WILLKOMMEN I NATURAROMA I BISCOTTI AL MARZIPANE
BISCOTTI AL Marzipane
Ein Hauch von Mandeln - ein echter Genuß
Ein Hauch von Mandeln
Diese feinen Biscotti al Marzapane vereinen den zarten Schmelz von Marzipan mit einem herrlich knusprigen Äußeren. Sie sind sanft süß, duften verführerisch nach Vanille und Mandel und haben die perfekte Balance zwischen zarter Weichheit und feinem Biss.
Ob zum Nachmittagskaffee, als kleines Geschenk oder einfach für einen genussvollen Moment – diese Marzipan-Kekse sind ein echtes Highlight. Ihre zuckrige Kruste gibt ihnen eine feine Knusprigkeit, während das Marzipan im Inneren eine unwiderstehliche Saftigkeit bewahrt. Wer Marzipan liebt, wird diese Biscotti nicht mehr missen wollen!
Lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verführen und probiere sie aus – sie sind schnell gemacht und ein echter Genuss!
Biscotti al Marzapane
Zutaten für den Teig
- 125 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 40 g feiner Zucker
- 50 g weiche Butter
- 25–30 g Ei (verquirlt, etwa die Hälfte eines Eis)
- 50 g Marzipanrohmasse (klein zerkleinert oder geraspelt)
- ½ TL Vanilleextrakt
- Optional: ½ TL Bittermandelaroma
- Optional: 1 EL Milch (falls der Teig zu trocken ist)
Außerdem
- 30 g Zucker zum Wälzen
- 45 g Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und sieben.
- Zucker, Butter, Ei, Marzipan, Vanilleextrakt und ggf. Bittermandelaroma hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Falls nötig, etwas Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Aus dem Teig 20 walnussgroße Kugeln (je ca. 15 g) formen und erneut 30 Minuten kühlen.
- Die Kugeln zuerst in Zucker, dann in Puderzucker wälzen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze 12–14 Minuten backen.
- Vollständig auskühlen lassen und genießen.